Galletas de mantequilla,cacahuates y chocolate receta

ASÍ ME QUEDARON......MMMMMM



Las galletas de Amanda así se llama esta receta en mi casa las tuve que hacer 2 días seguidos del éxito que tuvieron quedaron que digo deliciosas mas bien exquisitas, les dejo el enlace por si quieren ver la receta original http://lacocinadeamandita.blogspot.com/2010/03/galletas-de-mantequilla-de-cacahuete-y.html , la transcribo tal cual las tiene en su blog, prueben con esta receta es facilísima, rápida y muy pero muy rica.


Ingredientes;

-125gr de mantequilla sin sal ablandada.
-50gr de mantequilla suave de cacahuete.
-75gr de azúcar.
-2 huevos.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-200gr de harina sin levadura.
-1 cucharada de levadura.
-75gr de chocolate negro picado.
-50gr de cacahuetes sin sal.

Elaboración;

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de éste con papel vegetal.

Batimos la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa, se añaden los huevos ya batidos y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
Mezclamos la harina y la levadura e incorporamos a la mezcla. Y seguidamente el chocolate picado y los cacahuetes. Si vemos que la pasta queda muy espesa le echamos una o dos cucharadas de leche.
Colocamos la mezcla en la bandeja a cucharadas dejando un espacio entre ellas y aplastamos un poquito con la parte posterior de la cuchara.
Ponemos la bandeja en el medio del horno durante unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.

El segundo día que las preparé hice un experimento, le puse a la mitad de la mezcla 2cucharaditas de cocoa ( chocolate en polvo ) y quedaron muy ricas así una mitad quedaron naturales y la otra mitad de chocolate.

Que les digo esta receta llegó para quedarse.