PAN DE ELOTE, RECETA.

ESTE PAN ME DECIDÍ A HACERLO POR MI HIJA PAOLA, UN DÍA ESTÁBAMOS EN UN TERRENITO QUE TENEMOS A LAS AFUERAS DE LA CIUDAD Y PASÓ UN SEÑOR CON UNA BICICLETA MODIFICADA, EN LA PARTE DE ATRÁS TRAÍA UNA OLLA DENTRO DE UN CANASTO Y GRITANDO COMO LOCOOO ¡ PANNNN DE ELOOOOOOOTE ! MI HIJA CORRE MAMÁ YO QUIERO Y UNO CON CARA DE .- COMO VAS A COMER ALGO QUE TRAEN EN UNA BICICLETA JEJEJ, BUENO INSISTIÓ TANTO QUE VA MI MARIDO Y LE COMPRA UN PEDAZO DE ÉSTE PAN, ESTABA MARAVILLADA MI NIÑA Y LA MAMÁ HA CONSEGUIR LA RECETA. YO MUY CHULA PENSÉ ¡¡¡ QUE TAN DIFÍCIL A DE SER SI LO TRAE UN SEÑOR EN UNA BICICLETA JEJEJE .... MAL PENSADO LA RECETA LA HICE EN UN MISMO DÍA 3 VECES Y LAS 3 VECES QUEDÓ DIFERENTE Y LES SOY SINCERA LAS 3 QUEDARON DELICIOSAS PERO LA QUE QUEDÓ IGUAL A LA QUE VENDÍA EL SEÑOR FUE ESTA QUE LES PASO.

LA FOTO ESTABA TAN SOSA QUE ME ESMERÉ Y LE METÍ UN POQUITO DE DISEÑO GRÁFICO.


TENIENDO LOS INGREDIENTES ES DE LO MAS FÁCIL Y LA CONSISTENCIA QUEDA COMO LA DE UN TURRÓN SUAVE.



INGREDIENTES:

330GRS. ELOTE (YO LE PUSE DEL QUE VENDEN CONGELADO LO PASÉ POR AGUA CALIENTE EN UN COLADOR LO DEJÉ ESCURRIR MUY BIEN Y A LA LICUADORA)
260ML. LECHE CONDENSADA = A UNA LATA
3CDITAS. ROYAL
2PZAS. HUEVO
100GRS. MANTEQUILLA
1CDITA. VAINILLA
50GRS. QUESO CREMA
1/2TZA. HARINA DE REPOSTERÍA ( AQUÍ LAS 3 OPCIONES, SI NO LE PONES LA HARINA QUEDA COMO FLAN NAPOLITANO, SI LE PONES LA CANTIDAD QUE INDICO QUEDA REMOJADO POR DENTRO Y SI LE PONES 3/4 TAZAS DE HARINA QUEDA COMO BIZCOCHO)ASÍ QUE USTEDES DECIDEN

PROCEDIMIENTO:

TODO A LA LICUADORA QUE QUEDE MUY BIEN LICUADO, LO PASAMOS A UN MOLDE DE HORNEAR PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO Y LE PONEMOS EN LA BASE DEL MOLDE PAPEL ENCERADO, LO PONEMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180°C DURANTE 1 HR. O HASTA QUE AL INSERTAR UN CUCHILLO O PALILLO SALGA LIMPIO.
LO DEJAMOS ENFRIAR LO DESMOLDAMOS Y RETIRAMOS EL PAPEL, LE ESPOLVOREÉ AZÚCAR GLASS Y UNAS CUANTAS ALMENDRAS EN LAJAS. EN REALIDAD PARA QUE SE VIERA MAS BONITO PORQUE NO NECESITA NINGUNA DE LAS DOS COSAS.
EL SABOR ES DELICIOSO HASTA YO ME SORPRENDÍ PORQUE LES HAGO POSTRES Y PASTELES MUY ELABORADOS Y DICEN QUE SU FAVORITO HASTA AHORA ES ESTE PAN DE ELOTE.