tag:blogger.com,1999:blog-30901713766422842252024-03-19T06:08:32.561-07:00CHUSMAKERCHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-21185666265564935662011-04-03T09:57:00.000-07:002011-04-03T10:23:26.710-07:00Bizcocho en Almibar BlancoHola amigos, ésta es una receta del Blog de <a href="http://deliciesdelx.blogspot.com/">Vite Deliciesdelx</a>, ya hace algún tiempo que tengo guardada la receta para publicarla, está increíble de sencillo y delicioso ya lo he preparado en varias ocasiones y en la casa les encanta incluso he preparado magdalenas y quedan super ricas.<br /><br /><a href="http://img861.imageshack.us/img861/6650/bizcochochocolateblanco.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 730px; height: 470px;" src="http://img861.imageshack.us/img861/6650/bizcochochocolateblanco.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />El corte.<br /><a href="http://img846.imageshack.us/img846/9931/cortebizcocho.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 730px; height: 470px;" src="http://img846.imageshack.us/img846/9931/cortebizcocho.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />Ingredientes:<br /><br />PARA EL BIZCOCHO<br /><br />200 grs. de Harina<br />200 grs. de Azúcar<br />3 huevos <br />1 yoghurt<br />1 medida de yoghurt de Aceite de Girasol<br />250 grs de Mascarpone o ( 190grs. queso crema que es una barra grande )<br />1 sobre de Levadura (15 gramos)<br /><br />PARA EL ALMÍBAR.<br /><br />75 grs. Chocolate blanco<br />150 grs. de mantequilla <br />125 ml. Leche (medio vaso)<br />125 grs. azúcar glass<br /><br />Preparación:<br /><br />Batimos los huevos con el Azúcar, añadimos el yoghurt y el queso, seguimos batiendo hasta lograr una crema suave, incorporamos el aceite a la mezcla, ahora es el momento de agregar la harina, yo lo hago poco a poco . Por ultimo agregamos la levadura y mezclamos bien con la batidora de globo. Calentamos el Horno a 180° C por 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.<br /><br />Procedemos a deshacer el chocolate con la mantequilla y la leche poniéndolo todo en un bol al microondas a media potencia, vigilando para que no se deshaga del todo, cuando ya esta todo blandito agregamos el azúcar y batimos todo hasta que nos quede una cremita suave,bañamos el bizcocho de preferencia que esté tibio.<br /><br />Espero que les guste al igual que en la casa.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-68776634490180956072011-03-26T14:11:00.001-07:002011-03-31T22:46:23.659-07:00TempuraHola nuevamente a todos, ésta es una forma deliciosa de comer el filete de pescado o unas tiras de pechuga de pollo incluso unas verduritas, muchos ya conocen el tempura y hay muchas marcas comerciales que podemos usar, en lo personal me di a la tarea de preparar un tempura casero y después de varias pruebas llegué a esta donde queda riquísimo de sabor con una consistencia semicrujiente. <br /><br /><a href="http://img846.imageshack.us/img846/3731/tempura.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 740px; height: 570px;" src="http://img846.imageshack.us/img846/3731/tempura.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes: <br />Nota:( estas cantidades son para 1 kg. de filete de pescado o pechuga ) se puede hacer la mitad de las cantidades añadiendo de igual forma el huevo completo.<br /><br />2 Tzas. Harina<br />1 Tza. Fécula de Maíz ( Maicena )<br />1 Cdas. Levadura ( royal )<br />2 Cditas. caldo de pollo en polvo ( puede ser sal )<br />1 pza. Huevo<br />2 1/3 tazas. Cerveza (puede ser agua natural o agua mineral )<br /><br />Preparación:<br /><br />La preparación es facilísima, únicamente integramos muy bien todos los ingredientes con batidora , sumergimos lo que queramos y lo freiremos en abundante aceite muy caliente hasta que quede bien doradito, eso indica que el relleno ya está cocido.<br />Espero y les guste..CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-5167153644105465622010-12-01T10:19:00.000-08:002010-12-01T10:31:10.751-08:00Pastel AztecaPor fin…. aquí… espero y ahora si poder tener constancia. Después de unos meses de locura encontré un poco de tiempo para mí y para hacer lo que tanto me gusta, moría de ganas de poder actualizar y ponerme al día con mi blog y más cuando he visitado los blogs de amigos y ver las delicias que siguen preparando. Quiero dedicar esta receta a todos los que me enviaron correo mientras no publiqué, estoy verdaderamente agradecida con todos. <br /><br />Esta es una receta que por el nombre se habrán dado cuenta que es mexicana y que en la casa nos gusta mucho, es por demás rendidora y deliciosa, espero y les guste.<br /><br /><a href="http://img441.imageshack.us/img441/297/pastelazteca2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 740px; height: 577px;" src="http://img441.imageshack.us/img441/297/pastelazteca2.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><a href="http://img101.imageshack.us/img101/3562/pastelazteca1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 740px; height: 577px;" src="http://img101.imageshack.us/img101/3562/pastelazteca1.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes para 10 personas:<br /><br />18 tortillas de harina de maíz<br />2 pechugas de pollo hervidas y desmenuzadas<br />½ lt. Crema ácida<br />45 gr. Queso crema<br />1 lata de tomate triturado<br />½ cebolla picada<br />2 chiles poblanos o 2 pimientos morrones asados pelado y cortado en tiras<br />500 grs. Queso para fundir de su preferencia<br />2 ajos picados<br />aceite<br />Pimienta, sal.<br /><br />Preparación:<br /><br />Pondremos en una olla aceite y freiremos los ajos y la cebolla, agregaremos el tomate y el chile o pimiento ya asados y cortados, sal pimentamos al gusto y dejamos que la salsa de su primer hervor le agregaremos el pollo ya hervido y desmenuzado dejamos unos 5 min. Hervir a fuego bajo y reservamos.<br />Las tortilla se deben freír en abundante aceite y que esté muy caliente debemos tener mucho cuidado pues únicamente metemos la tortilla le damos la vuelta rápidamente un segundo y la sacamos no queremos que quede tostada únicamente que se suavice, la tortilla debe ser de harina de maíz no la de trigo es importante, también reservamos las tortillas ya fritas.<br />Deshacemos el queso crema en la crema y esto se logra mejor si calentamos en el micro unos segundos el queso reservamos.<br />Tendremos un molde apto para horno o microondas depende del gusto yo lo pongo en el horno. Vamos a poner 6 tortillas de fondo y cubriremos con 1/3 parte del pollo en salsa después 1/3 parte de la crema y por último 1/3 parte del queso así sucesivamente hasta terminar con el queso. Lo ponemos en el horno unos10 a 15 min. Para que el queso se derrita y las tortillas absorban toda la salsa.<br />Es conveniente dejar una 1 o 2 hrs. Reposar y así tomará muy buena consistencia para cortarlo después de dejarlo reposar se puede calentar nuevamente y no perderá la forma.<br />Espero que les guste.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-2809018044151509312010-07-27T20:53:00.000-07:002010-07-27T23:35:04.622-07:00Unas simples patatasEsta no es una receta sofisticada simplemente son unas patatas pero quiero que las prueben y vean que ricas y sencillas de hacer. Para el acompañamiento de cualquier tipo de carne son ideales incluso para acompañar una parrillada.<br /><br /><a href="http://img807.imageshack.us/img807/102/papasalgratin1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 740px; height: 577px;" src="http://img807.imageshack.us/img807/102/papasalgratin1.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /><br />3 patatas peladas y en rebanadas ( cocidas en agua con sal )<br />2 cdas. mantequilla<br />1/2 tza. queso para gratinar<br />250 ml. crema <br />2 huevos<br />sal y pimienta<br /><br />Preparación:<br /><br />Una vez que las patatas están cocidas las ponemos en un refractario propio para el microondas untado con la mantequilla acomodamos una capa de patatas y las condimentamos con la sal y la pimienta así hasta que acomoden todas.<br />Batimos los huevos junto a la crema y condimentamos, agregamos la mezcla a las patatas y después espolvoreamos con el queso para gratinar, lo pondremos durante 7 min. en el microondas a potencia alta y quedará como un pastel de patatas delicioso.<br /><br />Espero y les sirva esta recetilla.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-55012835995190622172010-07-20T22:08:00.000-07:002010-07-27T20:37:01.603-07:00Pastel Esponja de ChocolateDespués de una larga ausencia estoy de regreso.<br />Quiero agradecer de todo corazón el apoyo tan grande que recibí de todos y sus correos haciendome saber de la preocupación y buenos deseos para el pueblo de Nuevo León que después de pasar el huracán ha quedado devastado, como les comentaba yo no puedo ni quejarme porque después de ver como han quedado miles de familias en la calle a mi únicamente me fallaron los servicios, aprovecho por este medio a todos los que visitan mi blog y viven en México de su apoyo con víveres y agua embotellada en cualquier parte de la república han puesto centros de acopio en la cruz roja, por favor no es suficiente con lo que estamos juntando aquí. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5KFSsDj__K2Z_PeURq73QFFxML_EpXj0cfPL9WPDwO7tGKPJVIPtfSBhyphenhyphenfigXBA5Z2hS8ZBNRSVbFo3jlD8R7BhlaEzjQ6o9gudYZkIipauT1CYBB6_hNqvm9i_jMdLUSATt9FQ0OmbI/s1600/4.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 198px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5KFSsDj__K2Z_PeURq73QFFxML_EpXj0cfPL9WPDwO7tGKPJVIPtfSBhyphenhyphenfigXBA5Z2hS8ZBNRSVbFo3jlD8R7BhlaEzjQ6o9gudYZkIipauT1CYBB6_hNqvm9i_jMdLUSATt9FQ0OmbI/s400/4.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496229987971657298" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP_3I5GMQOXV7lvMKkWHoT_gjhGjf6h96hu14Ykrrb5Fb_ToC__WOaEIaPmV56uTy2FZEFPKjm2oelNPmHcIuNM_AQl5SBtLtH3YM0PUSjLb5HL_kVg4ypqtV1cZ-ZyMRXWbWcuFx5T0/s1600/3.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 269px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP_3I5GMQOXV7lvMKkWHoT_gjhGjf6h96hu14Ykrrb5Fb_ToC__WOaEIaPmV56uTy2FZEFPKjm2oelNPmHcIuNM_AQl5SBtLtH3YM0PUSjLb5HL_kVg4ypqtV1cZ-ZyMRXWbWcuFx5T0/s400/3.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496229877747494066" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiihKWG_qY5QymjnxbtXAqAaewzoY5TuQUeFp3arOnc8ZmtN0sOgSX5EJ4WKyr_5ZcEUXNFj3VttvYqB9f5toDbw19aF_OxvVOfIVrFYlYI8Q-JGsvuiCKytSKREmHY4_rm3sgVZCKW2Ac/s1600/2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 270px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiihKWG_qY5QymjnxbtXAqAaewzoY5TuQUeFp3arOnc8ZmtN0sOgSX5EJ4WKyr_5ZcEUXNFj3VttvYqB9f5toDbw19aF_OxvVOfIVrFYlYI8Q-JGsvuiCKytSKREmHY4_rm3sgVZCKW2Ac/s400/2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5496229735645619186" /></a><br /><br />Ahora les dejo esta receta para que esta publicación no sea tan amarga.<br />Empezaré a visitarlos que ya tengo muchas ganas de ver que me han preparado.<br /><br /><a href="http://img823.imageshack.us/img823/6316/pastel1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 700px; height: 540px;" src="http://img823.imageshack.us/img823/6316/pastel1.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />En la casa nos gusta mucho este pastelito.<br /><br />Ingredientes:<br /><br />150 gr. Harina de trigo ( simple )<br />4 cdas. Cocoa en polvo sin endulzar<br />1 cdita. Levadura de repostería<br />1/4 cdita. sal<br />5 huevos separados<br />200 grs. azúcar<br />60 ml. Leche<br /><br />Para el relleno y cubierta:<br /><br />250 ml. crema para batir<br />8 cdas. azúcar glass o 4 cdas. azúcar puede agregar mas o menos al gusto<br />1/2 cdita. nuez moscada en polvo <br />10 cdas. mermelada de su preferencia ( utilice de zarzamoras )<br />canela en polvo<br />1/4 cdita.<br /><br />Preparación<br /><br />Mezclamos con la batidora de globo en este orden las yemas de huevo con el azúcar 2 min. la leche, la cocoa, la harina, la levadura y la sal. Montamos las claras hasta que forme picos y lo agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes no con la batidora. engrasamos un molde redondo de 20 a 30 cm. y agregamos la mezcla, introducir al horno previamente caliente a 190° c. durante 30 min. o hasta introducir un un cuchillo y este salga limpio dejamos enfriar 5 min. y desmoldamos dividimos el paste en dos y dejamos enfriar mientras preparamos el relleno. para el relleno batimos la crema con el azúcar y la nuez moscada hasta que este super espesa, en la mitad del pastel que queda adentra untamos la mermelada y 1/4 parte de la crema batida y le espolvoreamos poquita canela, cubrimos con la otra parte y terminamos de cubrir el paste con la crema restante, yo separé la crema en dos y le puse color a una parte luego con la duya decoré y le puse 4 cerezas.<br />Este pastel es muy sencillo pero es muyyyyy esponjoso se deshace en la boca.<br /><br />Espero les sirva esta recetilla.<br />Nuevamente mil gracias por todo su apoyo amig@sCHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-67008355368312488042010-07-04T13:00:00.000-07:002010-07-04T13:10:04.151-07:00Huracán Alex<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvdtekM1of_9R7NI6jIwGMO_OgpKOLEd3MVWSwzU6XmtBaYmSTKcpXdF80L-12yiK1JF481zcNCi68FPNS46tisbMUP2uyud1j4rJDLvIDJ93wjpGV4bWdeNQw-ufNVq6D5nfHWibUZSU/s1600/images%5B1%5D.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 116px; height: 116px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvdtekM1of_9R7NI6jIwGMO_OgpKOLEd3MVWSwzU6XmtBaYmSTKcpXdF80L-12yiK1JF481zcNCi68FPNS46tisbMUP2uyud1j4rJDLvIDJ93wjpGV4bWdeNQw-ufNVq6D5nfHWibUZSU/s400/images%5B1%5D.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490143524377881538" /></a><br /><br />Estaré durante unos días sin visitar o publicar debido al paso del huracán por aquí en Monterrey, por fortuna toda la familia y conocidos estamos bien pero es increíble como ha quedado la ciudad y la de personas que se han quedado literalmente sin nada estamos casi sin servicios en ocasiones estamos sin electricidad y no tenemos agua casas apenas a dos o tres calles de la mía están derrumbadas.<br />Empezaremos a colaborar con la cruz roja para ayudar.<br />luego les contaré mas por el momento pongo el aviso antes de que me quede nuevamente sin luz. Muchisimas gracias a tod@s.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-36748227616442520092010-06-23T22:27:00.000-07:002010-06-23T23:07:14.514-07:00Rosca de frutas encapsuladasAhora les comparto esta receta super fresca y divertida un postrecito muy sano a nosotros nos gusta mucho, tiene una cualidad como la fruta está encapsulada no se descompone tan rápido como si la tuvieramos nada mas refrigeradas espero y les guste. <br /><br /><a href="http://img375.imageshack.us/img375/3707/ddddi.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 700px; height: 500px;" src="http://img375.imageshack.us/img375/3707/ddddi.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><a href="http://img412.imageshack.us/img412/453/25713681.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 700px; height: 500px;" src="http://img412.imageshack.us/img412/453/25713681.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />Rinde 10 porciones<br /><br />Ingredientes:<br /><br />40grs. grenetina ( 20 hojas de gelatina )<br />188ml. agua fría<br />1 lt. agua<br />300 grs azúcar refinada ( yo utilizo 150 grs. azúcar de frutas )<br />10 ml de esencia de sabor fresa ( puede ser de cualquier sabor de tu preferencia )<br />1/2 taza de uvas verdes<br />1/2 taza de plátano fileteadas<br />1/2 taza de mandarinas<br />1/2 taza de sandía <br />1/2 taza de mango<br />( puede ser cualquier tipo de frutas incluso la que tengamos rodando en el refri siempre y cuando sean 2 tazas y media ) ejemplo: 2 tazas y media de uvas y sería toda la fruta que necesitariamos.<br /><br />Preparación :<br /><br />Hidrata la grenetina en el agua fría hasta que esponje.<br />Calienta el resto del agua sin que llegue a hervir, retira y agrega la grenetina hidratada, mueve para que se disuelva y añade el azúcar; deja tibiar y añade la esencia de sabor, Vierte al molde una cuarta parte de gelatina, deja cuajar en el refri a punto pegajoso después acomoda la mitad de la fruta en forma estratégica; agrega gelatina a cubrir deja cuajar en el refri nuevamente y después pones el resto de la fruta y el resto de la gelatina, refrigera hasta que cuaje por completo unas 6 hrs.<br />Desmolda con cuidado sobre una charola húmeda para mas facilidad humedece el molde por fuera con agua caliente.<br /><br />Espero y les sirva esta recetilla !!!CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-75850324702023618652010-06-21T19:36:00.000-07:002010-06-21T20:36:29.275-07:00Mantecadas de acelgas, semillas y queso.En mi receta anterior de pescado en crema de cilantro lo acompañé con unas mantecadas de acelgas son una muy buena opción para acompañar en vez de pan, incluso para pavo o pollo también combinan muy bien, la verdad es que son increíbles. <br /><br /><a href="http://img401.imageshack.us/img401/1769/mantecadas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 700px; height: 500px;" src="http://img401.imageshack.us/img401/1769/mantecadas.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /><br />250grs. acelgas<br />300grs. harina simple<br />3 cditas. polvo para hornear ( royal )<br />1/2 cdita. sal<br />2 huevos<br />125 ml. aceite de oliva<br />150 ml. leche<br />250grs. queso de cabra cremoso ( yo utilizo ricotta )<br />30grs. piñones<br />30grs. nueces o almendras<br /><br />Preparación:<br /><br />Pondremos a hervir las acelgas unos 10 min. a que reduzcan y las ponemos a escurrir,mientras con la batidora mezclamos los huevos,el aceite,la leche y el queso hasta obtener una mezcla suave, incorporamos poco a poco los ingredientes secos<br />previamente cernidos ( la harina, el polvo para hornear y la sal ) cuando está bien mezclado y sin grumos añadimos las semillas y las acelgas hasta el final.<br />Engrasamos un molde para 12 mantecadas ( yo no lo engraso por que uso los papelitos )<br />precalentamos el horno a 180°C mientras rellenamos los moldes con la mezcla, hornearemos aprox. 20 min. o hasta que las mantecadas esponjen y reboten al tacto.<br />dejamos enfriar muy bien antes de desmoldar y antes de servir porque si no lo hacemos estarán húmedas por dentro.<br /><br />Espero les sirva esta recetilla...<br /><br />Le agradezco muchísimo a Amparo una cocinera y persona increible de <a href="http://dulcisimosplaceres.blogspot.com/">" DULCISIMOS PLACERES "</a> este regalito es todo un honor recibirlo y compartirlo con todos ustedes visítenla. <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0HhL8q9khpyC3RNPKlOdzOyR43w44eUFAwyXRJ2LJlJUO4EbOS8h5lI5ER4YHki0RBMWXlnim-JhX-qSEQmfxoCgJI7HYMDnJcpUa39xl-aFy6ouJejP-KHDUwolKQqA7orRIXEQFcU/s1600/premio%5B1%5D%5B1%5D.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 224px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0HhL8q9khpyC3RNPKlOdzOyR43w44eUFAwyXRJ2LJlJUO4EbOS8h5lI5ER4YHki0RBMWXlnim-JhX-qSEQmfxoCgJI7HYMDnJcpUa39xl-aFy6ouJejP-KHDUwolKQqA7orRIXEQFcU/s400/premio%5B1%5D%5B1%5D.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485435838897178402" /></a>CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-22428500595262431512010-06-17T06:22:00.000-07:002010-06-17T06:44:29.527-07:00Pescado al cilantroPues bien después de haberme visto obligada a tomar un descanso por la compañía de Internet que no me reparaba mi problema con la conexión estoy aquí con otra recetita de mis favoritas. He de mencionar que desde hace cuatro días estoy visitándolos a todos y poniéndome al corriente porque si algo me gusta de este medio es ver sus recetas y poder dejar mi comentario así que estaré por sus cocinas.<br /><br /><a href="http://img20.imageshack.us/img20/2353/pescadoacompaado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 750px; height: 530px;" src="http://img20.imageshack.us/img20/2353/pescadoacompaado.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Esta receta se puede hacer con cualquier filete de pescado mientras no tenga espinas.<br /><br />Ingredientes: (5 personas)<br /><br />6 filetes de pescado<br />1 naranja ( el jugo )<br />rayadura de limón, pimienta y sal.<br />250 ml. crema espesa<br />250 ml. leche<br />100 grs. cilantro sin el tallo<br />2 cdas. caldo de pollo en polvo<br />1 diente de ajo<br />2 cdas. mostaza<br />pimienta ,comino y mejorana<br />3 papas <br />pimentón<br />aceite de oliva<br /><br />Preparación:<br /><br />Marinamos el pescado durante 30 min. en el jugo de naranja, la rayadura de un limón, pimienta y sal. Mientras preparamos la crema de cilantro, en un recipiente pondremos la crema, la leche, el cilantro, el caldo de pollo, el ajo, la mostaza, la pimienta el comino y la mejorana, batimos todos estos ingredientes hasta conseguir una crema suave en ocasiones necesita un poco mas de leche o un poco de sal esto ya es al gusto, pondremos la mezcla en la lumbre hasta que al probarlo no se sienta nada de amargor por el cilantro y reservamos. <br />En un sartén con poquito aceite cocinaremos el pescado nada más a que termine de cocinarse yo le digo a la vuelta y vuelta. Para las papas es muy sencillo pero quedan deliciosas pondremos a cocer las papas en agua con sal previamente peladas y cortadas en rebanadas, una vez cocidas las ponemos sobre un sartén con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos el pimentón y sal damos la vuelta y hacemos la misma preparación por el otro lado no es necesario freír mucho únicamente estamos condimentandolas.<br />Sobre el plato serviremos una rebanada de pescado bañamos con la crema de cilantro y acompañamos de papas con un hilo de crema natural por encima y un par de muffins de acelgas ( Los muffins les paso la receta en la próxima publicación porque son salados y quedan deliciosos para acompañamiento del pescado ).<br />Es un manjar comer así yo lo disfruto muchísimo.<br />Espero y les sirva esta recetilla.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-31684626812193472502010-06-02T21:08:00.000-07:002010-06-02T22:05:03.587-07:00Fajitas de res en el wok oriental¿Cómo un detalle puede despertar infinitas emociones?, así me pasó cuando pasé por el Blog de Silvia de <a href="http://cocinandoporamor.blogspot.com/">COCINANDO POR AMOR</a> y me había cedido un regalo que le habían otorgado, de verdad que me emocioné como niña jejej como bien dice Silvia es impresionante lo que se encariña uno con todos a pesar de no conocernos en persona y así me ha pasado se han convertido en parte de mi familia y de mi vida y yo voy a compartir este regalo y lo que para mi significa con tod@s ustedes ¡¡ MUCHISIMOS BESOS !! GRACIAS SILVIA<br /><br /><a href="http://img707.imageshack.us/img707/2497/regalox.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 590px;" src="http://img707.imageshack.us/img707/2497/regalox.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Y sin mas preámbulos voy con el porque de estas Fajitas.<br />Hace como 2 años me compré el Wok era una de las últimas cosas que tenía pensado comprarme para cocinar, siempre he oído que la comida china en los restaurantes está muy modificada al paladar de las personas de cada país, estaba en un centro comercial y al pasar que lo veo y estaba en oferta y como buena compulsiva de los trastos de cocina lo compré por si algún día se me ofrecía...aja... acto seguido me fui al departamento de libros y adivinen que me compré nada mas y nada menos que tres recetarios de comida china.. únicamente para confirmar lo que ya sabía.. era imposible conseguir toooodos los ingredientes y así empecé con el wok al darme cuenta que en realidad no importa que pongamos en el su forma hace que las verduras queden enteras, las carnes bien cocidas y tiernas y nada de los jugos se evapora.<br />Esta receta está modificada un poquito de como está en el recetario pero queda muy, muy bueno y jugoso. <br /><br /><a href="http://img444.imageshack.us/img444/3061/fajitasderesenwokorient.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 660px; height: 510px;" src="http://img444.imageshack.us/img444/3061/fajitasderesenwokorient.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />En caso de que no tengan el wok, les recomiendo una olla de teflón.<br /><br />INGREDIENTES: 4 PERSONAS ADULTAS<br /><br />600 grs. bistec de res cortado en tiras gruesas<br />2 dientes de ajo pelados y cortados <br />1 brocoli cortado<br />1/2 cebolla cortada a groso modo<br />3 cebollas cambray cortadas a la mitad c/u<br />1 pimiento cortado a groso modo<br />8 champiñones laminados en 4 c/u<br />1 tza. agua<br />25 gr. maicena ( 5 cdas. )<br />6 cdas. soya<br />3 cdas. miel <br />sal y pimienta al gusto<br />arroz blanco para la base ( 1 taza de arroz hervido en dos tazas de agua y condimentado al gusto, no muy salado )<br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />Ponemos en la lumbre el wok cuando está caliente vamos agregando con intervalos de 8 min. los ingredientes en este orden, carne, ajo, cebolla, cebolla cambray, pimiento, champiñones y por último el brocoli.<br />dejamos cocinar 15 min. y veremos que ya empezó a soltar los jugos entonces tendremos diluida la maicena en la taza de agua, la soya y la miel se la agregamos a la olla y dejamos otros 10 min. checamos como está de sal porque ya le pusimos la soya y rectificamos al gusto junto a la pimienta.<br />Para servir ponemos en un plato de base el arroz blanco y después servimos encima la carne y un cucharón del caldo de la carne por encima.<br /><br />Espero les sirva!! esta recetilla yo ya la hice parte del menú en la casa.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-902736720492091662010-05-28T17:05:00.000-07:002010-05-28T17:37:03.465-07:00Empanada de carneUna receta práctica y original sacada del blog de Ma. José <a href="http://judithyelisabeth.blogspot.com/2010/04/empanada-de-carne-de-ana.html">Hecho en casa</a> Ma. José es extraordinaria persona y cocinera visítenla y verán de lo que les hablo, ella comenta que ésta receta a su vez la sacó del blog <a href="http://cocinabetulo.blogspot.com/">La Cocinera de Betulo</a> que de igual forma es extraordinaria persona y cocinera también visítenla.<br /><br /><a href="http://img39.imageshack.us/img39/3460/empanadadecarne.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 476px;" src="http://img39.imageshack.us/img39/3460/empanadadecarne.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Yo la hice en un molde de pay y creo que la próxima lo rellenaré menos para que no se salga al cortarlo, de sabor que les digo ¡¡ maravilloso !!<br /><br />Para La Masa:<br /><br />1/2 vaso de vino blanco<br />1/2 vaso de aceite de oliva<br />1/2 sobre de levadura en polvo<br />sal<br />1 yema de huevo + 1 huevo para pintar la masa<br />harina (la que admita)<br /><br />para el relleno:<br /><br />yo lo rellené con picadillo.<br /><br />1/2 kg. carne molida (puerco y res)<br />media cebolla<br />1 pimiento<br />ajo<br />1/2 taza salsa de tomate<br />2 cubitos caldo de pollo en 1/2 taza de agua<br />pimienta y comino.<br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Mezclamos los ingredientes de la masa y vamos agregando la harina según admita dejamos reposar y preparamos el picadillo.<br />En un sartén freimos primero la cebolla, el pimiento, el ajo y la carne en este orden. Cuando está cocido agregamos la salsa de tomate el agua con el caldo de pollo, la pimienta y el comino, dejamos 15 min. a que reduzca y quede seco.<br />Tomamos la masa y la dividimos en dos, con una parte cubrimos el molde y horneamos a 180°C cuando este semicocido lo sacamos, rellenamos con el picadillo y le ponemos la otra mitad de la masa extendida cubriendo el relleno,barnizamos con huevo y volvemos a hornear hasta que la cubierta esté doradita.<br /><br />Gracias Ma. José y Anna a la familia nos encantó y la volveré a preparar.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-77063690396095417452010-05-25T21:22:00.000-07:002010-05-25T21:44:41.689-07:00Espuma de NaranjaÉste es otro desayuno que les preparo a mis hijos,nos gusta mucho y es super nutritivo además es sencillo de preparar también puede tomarse como postre.<br />espero les sirva.<br /><br /><a href="http://img227.imageshack.us/img227/3619/espumadenaranja.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 462px; height: 640px;" src="http://img227.imageshack.us/img227/3619/espumadenaranja.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />Ingredientes:<br /><br />7 grs. gelatina sin sabor o ( 4 hojas )<br />1/2 taza de agua fría<br />3 yoghurts naturales azucarados de 125 grs. c/u<br />1 naranja sin cascara y cortada en trozos.<br />1 cdita. ralladura de cascara de naranja<br /><br />para decorar:<br /><br />6 medias cascaras de naranja vacías<br />6 cdas de miel<br /><br />Preparación:<br /><br />Hidratar la gelatina en el agua y calentar ligeramente.<br />batir los yoghurts, la naranja la ralladura de naranja y la gelatina. Rellenamos las cascaras con la mezcla anterior y refrigerar hasta que cuaje, decoramos con la miel y servimos.<br />.-Para tener las medias cascaras y rellenarlas yo las exprimo y hago jugo y después nada mas les quito lo que quedó dentro y así es más fácil vaciarlas.<br />.-Para el caramelo con el que decoré, puse azúcar a derretir y después lo puse sobre papel aluminio lo dejé enfriar y lo partí en pedazos para que simularan las cucharas.<br />Espero y les guste esta recetillaCHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-88935874151916938262010-05-21T22:35:00.001-07:002010-05-21T23:01:48.864-07:00Mousse de piñaYa empezaron aquí en Monterrey los calorones está impresionante el bochorno ya llegamos el otro día a 39°C se podrán imaginar, por tal motivo los desayunos en la casa cambian con la temporada.A mis hijos todos los días les mando el almuerzo para el colegio el cual toman a las 11:00 a.m. así que los mando bien desayunados desde las 6:30 a.m. porque entran a las 7:20 a.m. pero ya no se nos antojan cosas calientes por como está el clima preferimos tomar algo fresquecito así que saco mi recetario de desayunos para verano el cual les iré presentando y espero les sirva alguna recetilla.<br /><br /><a href="http://img85.imageshack.us/img85/6268/moussedepia.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 474px;" src="http://img85.imageshack.us/img85/6268/moussedepia.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Este mousse es muy nutritivo tiene de todo un poquito, lo preparo desde la noche así cuando nos levantamos nada mas saco los platos los sirvo y desayunamos juntos.<br /><br /><br />Ingredientes:<br /><br />1 lata piña rebanada en almíbar de 800gr. peso neto<br />1 lata de leche condensada<br />4 huevos separada la clara de la yema<br />12grs.gelatina sin sabor en polvo o ( 6 hojas de gelatina )<br />mantequilla<br /><br />preparación:<br /><br />Engrasamos el molde con la mantequilla y reservamos.<br />Pongo en una ollita todo el almíbar y la piña en un plato, le agrego al almíbar la gelatina sin sabor a que de el hervor y reservo,mientras licuo la leche condensada,las 4 yemas y agrego el almíbar que ya tiene disuelta la grenetina.Aparte monto las claras a punto de nieve la cual agrego a la mezcla anterior con movimientos envolventes,vacío todo en el molde engrasado,corto la piña excepto una rebanada y voy dejando caer los trocitos de la piña sobre la mezcla lo introduzco al refri mínimo 4 hrs. después lo desmoldo y decoro al gusto con la rebanada de piña y ahora tenía unas zarzamoras para darle color y también se las puse.<br />Espero y les sirva esta receta.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-28693963529480775812010-05-19T09:14:00.000-07:002010-05-19T09:47:33.440-07:00Pasta con Queso a las Finas HierbasDespués de una ligera recapacitación me he dado cuenta de que si no empiezo a publicar las recetas que he preparado de los blogs amigos que visito voy a terminar haciéndome bolas yo sola, el problema es que yo pensaba que si ya estaban publicadas para que las publicaba yo también y caí en la cuenta de que si no lo hago las personas que ven mis recetas y no tienen un blog no podrán hacerlas y además no va a quedar registrado en mi recetario y por otro lado creo que es muy satisfactorio que mis amigos de los blogs vean que de verdad me encantan sus recetas y que si las hago, en fin voy a empezar a intercalar una receta mía y en otra publicación una de algún amig@. como nota tengo como 30 recetas con fotos de ustedes que ya he preparado jejeje.<br />Les paso el Tip yo tengo un programa de computadora que es para que puedan guardar recetas lo descargas gratis y está de maravilla porque así tienen un respaldo de sus recetas y si ven alguna receta como me pasa a mi de algún blog que les gustó la copian y la pueden guardar ahí para que en un futuro la puedan hacer, el programa se llama cooking aficionado nada mas pongan este nombre en el buscador y la palabra descarga gratis y listo. Quizás les sirva yo he metido muchísimas recetas que tenía apuntadas en pedazos de papel jejejej y ya nada mas cuando las hago les pongo foto.<br />Bueno pues manos a la obra ahí les va la recta después de tanto rollo jeje.<br /><br /><a href="http://img443.imageshack.us/img443/4949/pastaconqueso.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 460px;" src="http://img443.imageshack.us/img443/4949/pastaconqueso.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Esta receta es de nuestra amiga Angie de <a href="http://angieperles.blogspot.com/2010/04/tallarines-verdes-con-queso-las-finas.html">La cocina de Angie</a> maravillosa persona muchos de ustedes ya la conocerán pero para los que no como mis amigas que no tienen blog visitenla y verán que prácticas recetas, he de mencionar que yo la hice con diferente pasta pero lo importante aquí es la salsa que está super deliciosa y diferente.<br /><br />Ingredientes y preparación:<br /><br />Deshacer 200 grs. de queso a las finas hierbas con un chorrito de vino blanco, en un cazo al fuego. Añadir un chorrito de bechamel y queso parmesano rallado al gusto, y calentar todo junto. Si queda muy espesa, añadir un chorrito de leche. Dejar que dé un hervor y servir caliente sobre los tallarines verdes cocidos.<br /><br />Angie muchas gracias por tu receta en la casa la disfrutamos muchísimo!!!CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-38065457389050085882010-05-16T16:12:00.000-07:002010-05-17T08:04:06.147-07:00Pastel de arrozEste es un pastel no muy común, ya tenía esta receta hace tiempo y no me animaba a hacerla porque no me imaginaba como quedaría, lo hice la semana pasada y nos gustó mucho fue un éxito porque no queda nada empalagoso y es muy fresco, en la receta dice que es un pastel aunque a mi me parece mas como pay porque se come frío en fin se los recomiendo, después de haberlo probado vale la pena.Por cierto yo le corregí algunas cosas que estaban muy complicadas y así quedó mas sencillo de hacer creo yo jeje.<br /><br /><a href="http://img4.imageshack.us/img4/4107/pasteldearroz.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 482px;" src="http://img4.imageshack.us/img4/4107/pasteldearroz.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /><br />Para la base de galleta.<br /><br />1 tza. harina simple<br />50 gr. azúcar<br />1/2 cdita. polvo para hornear<br />1/4 cdita. sal<br />1/4 tza. mantequilla derretida<br />1 huevo gde.<br />2 cdas. agua<br /><br />Para el relleno de arroz<br /><br />3 tzas. leche<br />2 cdas. ralladura de limón<br />1/4 cdita. sal<br />1 taza. Arroz<br />50 gr. azúcar<br />1 cda. (8 grs)gelatina sin sabor en polvo hidratada en 1/4 tza. de agua o (4 hojas de gelatina 2 gr. C/u)<br />250 ml. crema para batir con 3 cdas. de azúcar glass<br />1 queso crema ( 190 gr. )<br />1 cda. de vainilla<br />5 cdas. de mermelada sabor de su preferencia<br /><br /><br />Preparación.<br /><br />En un tazón mezclamos todos los ingredientes para la base, lo ponemos en una bolsa y al refri por 30 min. después la extendemos sobre la base de un molde,si el molde es desmontable mejor.Horneamos durante 20 ó 25 min. a 180°C.<br />Ponemos la leche a hervir en una ollita con la ralladura de limón, el azúcar, la sal y el arroz dejamos a fuego bajo hasta que el arroz seque y esté suave,cuando esto sucede añadimos la grenetina previamente disuelta en 1/4 tza. de agua integramos y reservamos. <br />Batimos la crema con el queso, la vainilla y el azúcar glass a esta mezcla integramos el arroz ya frío con movimientos envolventes.<br />Sobre la base de galleta extendemos nuestra mezcla, refrigeramos durante 1 hr. desmoldamos y decoramos con la mermelada, cuanto mas frío mas rico está.<br />¡ que lo disfruten !<br /><br />Comparto otra de mis plantitas. Esta es Epazote una hierba de olor y chiles habaneros ya tienen un añito de edad y están muy bonitas.<br /><a href="http://img52.imageshack.us/img52/3857/dsc00949lh.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 426px;" src="http://img52.imageshack.us/img52/3857/dsc00949lh.jpg" border="0" alt="" /></a>CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-44053522794665748562010-05-12T06:19:00.000-07:002010-05-12T06:59:09.729-07:00Banderillas de SalchichasLes traigo hoy una receta que se supone es ideal para niños pero en realidad de vez en cuando quien no disfruta de este tipo de comidas rápidas donde no se utiliza cubiertos. Son tan fáciles de hacer y quedan tan ricas que los invito a probarlas.<br /><br /><a href="http://img185.imageshack.us/img185/1025/banderillasdesalchichas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 448px;" src="http://img185.imageshack.us/img185/1025/banderillasdesalchichas.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Por dentro queda con la textura de un bizcocho y no absorbe casi nada de aceite lo podrán comprobar al freírlos incluso el aceite no queda negro o quemado. <br /><a href="http://img96.imageshack.us/img96/1025/banderillasdesalchichas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 448px;" src="http://img96.imageshack.us/img96/1025/banderillasdesalchichas.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />Ingredientes para 10 Salchichas Jumbo:<br /><br />2 tzas. Harina Simple<br />1 lata Leche evaporada<br />2 pzas. Huevo<br />2 cdas. Miel <br />2 cdas. Polvo para hornear<br /><br />Preparación:<br /><br />Primero mezclo con la batidora de globo todos los ingredientes mencionados y queda una pasta espesa y tersa.<br />Pongo en un sartén suficiente aceite a calentar la cantidad de aceite como cuando frío un huevo.<br />Voy metiendo una salchicha a la mezcla, que quede completamente sumergida después con un tenedor y por una orilla saco la salchicha y la llevo al sartén, con la ayuda de una pala y el mismo tenedor le voy dando la vuelta a que quede completamente enrollada en la pasta la cocino a fuego medio bajo para que no queden quemadas por fuera y crudas por dentro cuando agarra el colorcito dorado las saco y por un extremo le inserto un palo uso los palos de la comida china jejej ( cuidado con los niños yo no los dejo que se levanten de la silla hasta terminar porque se pueden ensartar el palo. )<br />Para los que tienen freidora es mucho mas fácil porque la preparación es al revés primero insertan el palo a la salchicha, la pasan por la mezcla y meten la salchicha a la freidora dejando el palo por fuera y hacia arriba.<br />El procedimiento debe de ser una por una pero es muy rápido aun cuando parece complicado.<br />Espero les sirva esta recetilla.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-37329452462494964632010-05-08T21:36:00.000-07:002010-05-09T12:44:59.876-07:00Pollo MarinadoHoy nos toca una receta salada un pollo que me gusta muchísimo por lo jugoso y rico que queda.Para los que están a dieta o símplemente quieren comer algo ligerito esta receta es muy adecuada y fácil.<br /><a href="http://img266.imageshack.us/img266/5813/pollomarinado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 363px;" src="http://img266.imageshack.us/img266/5813/pollomarinado.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Ingredientes para 6 personas:<br /><br />1 y 1/2 Pollo en piezas (puede quitarse la piel para menos grasa)<br />5 naranjas ( exprimidas solo ocupamos el jugo )<br />1/4 taza de vino blanco<br />1 cebolla (cortada en 4 pedazos) <br />4 dientes de ajo ( cada diente cortado en 4 )<br />2 hojas de laurel <br />pimienta negra, blanca y sal.<br /><br /><br />Preparación:<br /><br />Este pollo se prepara desde una noche antes.<br />En un bol ponemos una a una las piezas de pollo previamente limpias y untandole sal con las manos vamos añadiendo y condimentando con todos los demás ingredientes y bañando con el vino y el jugo de naranja, metemos todo en una bolsa la amarramos y volvemos a meter en otra bolsa para evitar accidentes en el refri y se vaya a derramar lo pongo además en una olla toda la noche hasta que lo voy a hornear.<br />Al día siguiente una hora antes de comer saco el pollo de las bolsas, lo pongo en una charola y al horno a 180°c bañado con la mitad del marinado, a los 30 min. lo saco un poquito del horno y lo baño con el resto del marinado, ya nada mas lo dejamos a que termine de cocinarse 20 0 30 min. mas, no se confundan con el color como está marinado en naranja el color va a ser entre rosita y anaranjado para que no vayan a creer que está crudo y se les seque, en esta ocasión lo acompañé con lechuga italiana y aderezo Cesar.<br />Espero que les sirva esta recetilla.<br /><br />Comparto con ustedes una foto de mis plantitas, mi casa toda es un área común jejej<br />con excepción de este patio donde mi marido se puso a colgarme todos mis maceteros mientras yo texturizaba.Este espacio es únicamente mío donde siembro diferentes hierbas de olor y que ahora iré compartiendo con ustedes y mostrándoselos.<br /><a href="http://img248.imageshack.us/img248/3052/perejil.gif"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 480px;" src="http://img248.imageshack.us/img248/3052/perejil.gif" border="0" alt="" /></a><br />Esta maceta la comparten el Perejil y la Albahaca.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-67425573925700736962010-05-04T15:20:00.000-07:002010-05-05T22:34:31.757-07:00Pastel de flan con bizcocho de chocolatePUES YA ESTOY AQUÍ OTRA VEZ DANDO LATA JEJEJ HA SIDO UNA LOCURA DE DÍAS DE ESAS VECES QUE NO SABE UNO DONDE TIENE LA CABEZA NI LOS PIES,SE ME JUNTÓ TODO Y PARA LO CONTROLADORA QUE SOY PENSÉ QUE SE ME CAÍA EL MUNDO ENCIMA.<br />AQUÍ EN MÉXICO SE LES HA OCURRIDO JUNTAR TODOS LOS DÍAS FESTIVOS Y LOS PASAN PARA EL INICIO DE SEMANA ASÍ QUE TENGO A MIS HIJOS TODO EL DÍA AQUÍ HASTA EL JUEVES SIN COLEGIO LO MALO ES QUE DE TODAS FORMAS SE TRABAJA Y ESO DE TRABAJAR CON TODOS EN LA CASA QUE SI LA COMIDA, LA LIMPIADA EL TRABAJO Y ADEMÁS QUIEREN IR ALGÚN LADO PARA NO ESTAR ENCERRADOS AAAAAAAA UNA LOCURA Y LUEGO SE ME OCURRIÓ A MALA HORA PONERME EL VIERNES A CAMBIAR LA IMAGEN DEL BLOG, BUENO CASI LLORABA JEJEJE ME SENTÍA COMO PULPO QUERIENDO ABARCAR TODO Y EXTRAÑABA MUCHO PODER PUBLICAR ALGUNA RECETA Y COMENTAR EN LOS BLOGS QUE SIGO.<br />YA FUE MUCHO QUEJARME, YO NO SOY ASÍ, PERO QUERÍA DAR UNA EXPLICACIÓN QUE MENOS PUEDO HACER POR LAS MARAVILLOSAS PERSONAS QUE SIGUEN MI BLOG AL CUAL YA CASI TERMINO CON EL CAMBIO DE APARIENCIA Y ESPERO LES GUSTE LA INTENCIÓN ES QUE QUEDE UN POCO MAS PRÁCTICO.<br /><br />EL FIN DE SEMANA NOS FUIMOS AL TERRENITO CAMPESTRE QUE YA HE COMENTADO QUE TENEMOS A LAS AFUERAS DE LA CIUDAD Y DE REGRESO LES PREPARÉ PARA MERENDAR ESTE PASTELITO QUE ES MUY FÁCIL Y NOS GUSTA MUCHO AQUÍ EN LA CASA. <br /><br /><a href="http://img341.imageshack.us/img341/8964/flancake.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 413px;" src="http://img341.imageshack.us/img341/8964/flancake.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE:<br /><br />225 GR. HARINA SIMPLE DE TRIGO<br />225 GR. AZÚCAR<br />50 GR. COCOA EN POLVO ( CHOCOLATE EN POLVO )<br />100 GR. MANTEQUILLA<br />250 ML. LECHE<br />2 PZAS. HUEVO<br />1 CDITA. BICARBONATO<br />16 GR. LEVADURA EN POLVO ROYAL PARA REPOSTERÍA<br /><br />INGREDIENTES PARA EL FLAN:<br /><br />1 LATA LECHE CONDENSADA<br />1 LATA LECHE EVAPORADA CLAVEL NESTLE<br />3 HUEVOS<br />1 CDA. VAINILLA LIQUIDA<br />AZÚCAR PARA EL FONDO DEL MOLDE<br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />CON LA BATIDORA DE GLOBO MEZCLAMOS LOS INGREDIENTES DEL BIZCOCHO HA QUE QUEDE TODO SUPER BIEN INTEGRADO Y SIN GRUMOS.<br />APARTE EN OTRO BOL BATIMOS CON LA BATIDORA LOS INGREDIENTES DEL FLAN TAMBIÉN A QUE QUEDEN MUY BIEN INTEGRADOS.<br />ENGRASAMOS UN MOLDE PONDREMOS AZÚCAR EN EL FONDO AL GUSTO PUEDE SER TAMBIÉN DULCE DE LECHE, AGREGAREMOS AL MOLDE LA MEZCLA DEL BIZCOCHO PRIMERO Y DESPUÉS LA MEZCLA DEL FLAN POCO A POCO LO INTRODUCIMOS AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 200°C DURANTE 30 MIN. APROX. O HASTA QUE AL INTRODUCIR UN CUCHILLO SALGA COMPLETAMENTE SECO.<br />PARA DESMOLDAR DEBEMOS ESPERAR A QUE ENFRÍE Y PRIMERO DEBEMOS PASAR UN CUCHILLO POR LA ORILLA DEL MOLDE PARA DESPEGARLO UN POQUITO.<br /><br />ESPERO LES GUSTE LA RECETA.<br /><br />AQUÍ LES DEJO UNAS DE FOTOS QUE ME GUSTARON MUCHO DE NUESTRA IDA AL TERRENILLO QUE CREO LA QUE MAS DISFRUTA SOY YO PORQUE SOBRE LA CARRETERA SE PONEN LOS DUEÑOS DE LOS CULTIVOS A VENDER LA VERDURA RECIÉN COSECHADA Y YO ME VOY PARANDO EN TODOS PARA COMPRARLA Y ESTÁ YA SE IMAGINARÁN DE FRESCA Y BUENA ADEMÁS DE BARATA.<br /><br />MIS NIÑAS Y YO MI HIJO AHORA NO NOS ACOMPAÑÓ VA PARA LOS 16 AÑOS Y YA SE EMPIEZA A DESPRENDER UN POQUITO Y YO LO EXTRAÑÉ MUCHISIMO.<br /><a href="http://img179.imageshack.us/img179/8646/dsc00843kf.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 400px;" src="http://img179.imageshack.us/img179/8646/dsc00843kf.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />MIS NIÑAS AGARRANDO LA PALMERA PARA QUE NO SE CAYERA JEJEJ.<br /><a href="http://img12.imageshack.us/img12/8479/dsc00864u.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 400px;" src="http://img12.imageshack.us/img12/8479/dsc00864u.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />Y CON EL PAPÁ AYUDANDOLAS JEJEJ<br /><a href="http://img219.imageshack.us/img219/116/dsc00867dc.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 400px;" src="http://img219.imageshack.us/img219/116/dsc00867dc.jpg" border="0" alt="" /></a>CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-73800759895070169102010-05-01T13:51:00.000-07:002010-05-01T14:23:55.477-07:00MUY FELIZ DIA DE LAS MADRESA MI MADRE YO LE DIGO.<br /><br />NI LA DISTANCIA NI EL TIEMPO PODRÁ BORRAR DE MI ALMA LO QUE YO TE AMO.<br />NO HAY TIEMPO QUE BORRE LOS RECUERDOS Y EL AROMA DE MI MADRE, LAS CONVERSACIONES E INCLUSO DISCUSIONES, POR LO DULCE Y LO AMARGO SOY QUIEN SOY.<br />NO HAY DISTANCIA QUE BORRE LO QUE YO HE EXPRIMIDO EL TIEMPO CONTIGO Y QUE CONOZCO EL MAS MÍNIMO MOVIMIENTO, EXPRESIÓN Y SENTIMIENTO TUYO MADRE.<br />TE AMO Y GRACIAS A LA VIDA QUE A TI Y A MI NOS HA CORRESPONDIDO VIVIR PORQUE MAS FUERTE A SIDO EL LAZO QUE NOS UNE Y QUE NI EL TIEMPO NI LA DISTANCIA PODRÁN BORRAR.<br /><br />MUY FELIZ DÍA DE LAS MADRES TE DESEA TU HIJA.<br />TE ENTREGO ESTAS ROSAS QUE AUN CUANDO NO LAS PUEDAS OLER O PONER EN UN JARRÓN TU SABES QUE TE LAS ENTREGO CON TODO MI CORAZÓN.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNuGK5XqnOaBsNnkZ1-6FRUQvAOw4ptJF2sAZCGFJYlxjmDcMqO1njXZSeohFdvFIXp6ThVWG9VCz9KfHijhZSMivJmBDocU_JOHLmsrJSKHzGg8VMG92EuWxX1HRyS4NA-GdZIv1sXIs/s1600/ramo-de-rosas%5B1%5D.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 299px; height: 376px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNuGK5XqnOaBsNnkZ1-6FRUQvAOw4ptJF2sAZCGFJYlxjmDcMqO1njXZSeohFdvFIXp6ThVWG9VCz9KfHijhZSMivJmBDocU_JOHLmsrJSKHzGg8VMG92EuWxX1HRyS4NA-GdZIv1sXIs/s400/ramo-de-rosas%5B1%5D.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466414139411997618" /></a><br /><br /><strong>LES DESEO MUY FELIZ DÍA DE LAS MADRES A TODAS CONOCEDORAS DE UN AMOR INFINITO.</strong>CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-80372903421303818702010-04-28T07:58:00.001-07:002010-05-03T15:45:30.495-07:00CHIMICHURRIEL CHIMICHURRI NOS ENCANTA EN LA CASA YO NUNCA LO HABÍA PREPARADO Y CUANDO CONOCÍ A SILVIA QUE ES DE ARGENTINA Y QUE YA CONSIDERO COMO UNA AMIGA FUE LA OPORTUNIDAD PERFECTA ¡¡ QUIEN MEJOR PARA PASARME LA RECETA DEL CHIMICHURRI !! PUES NO TERMINABA YO DE PEDÍRSELA QUE ESTA MARAVILLOSA MUJER YA ME HABÍA MANDADO TRES NO UNA, LOS INVITO A VISITARLA Y CONOCERLA UN POQUITO, ES VERDADERAMENTE UN AMOR DE PERSONA SU BLOG <a href="http://cocinandoporamor.blogspot.com/">COCINANDO POR AMOR...</a><br /><br /><a href="http://img200.imageshack.us/img200/4540/chimichurri.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 400px;" src="http://img200.imageshack.us/img200/4540/chimichurri.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />120 ML. aceite de oliva<br />2 dientes ajo<br />2 hojas albahaca fresca<br />2 cdas. jugo de limón<br />2 tazas de perejil o cilantro ( en mi caso cilantro )<br />1 pizca pimienta fresca molida a gusto<br />1 cdas pimentón dulce<br />1 pizca sal <br />2 cdas. vinagre balsámico (no le puse no me acordé de comprarlo jeje)<br />2 cdas. vinagre de manzana<br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />ESTO ES DE LO MAS FÁCIL, PICAMOS TODO MUY BIEN Y LO PASAMOS A UN FRASCO DE VIDRIO BIEN TAPADO Y AL REFRI COMO LLEVA VINAGRE ES CONSERVANTE NATURAL .<br />YO TOMÉ LA BATIDORA DE MANO CON LAS CUCHILLAS DE PICAR, PUSE TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO DE LA BATIDORA Y LISTO, SILVIA NOS RECOMIENDA UN DÍA O DOS DE REPOSO PERO TENGO QUE CONFESAR Y LOS QUE YA SABEN SOY UN POQUIIIITO IMPACIENTE ASÍ QUE EN ESE MISMO INSTANTE LE PUSE A UNA CARNITA QUE HABÍA ASADO MI MARIDO AL CARBÓN JEJEJ UFFFFFF PARA CHUPARSE LOS DEDOS.<br /><br />GRACIAS SILVIA UNA MARAVILLA.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-72791175537333257972010-04-26T06:23:00.000-07:002010-05-03T15:36:36.401-07:00QUICHEÉSTE QUICHE ORIGINALMENTE ES DE FLOR DE CALABAZA PERO COMO ES TAN DIFÍCIL DE CONSEGUIR TERMINO HACIÉNDOLO DE ACELGAS Y CHAMPIÑONES, LES DIRÉ ALGO A LOS QUE LES GUSTE EL QUESO ESTO ES UN VERDADERO MANJAR TIENE UN SABOR TAN ESPECIAL POR LA PASTA Y LOS QUESOS QUE A LOS QUE NO LO HAN PROBADO SE LOS RECOMIENDO ADEMÁS QUE TIENE UNA APARIENCIA MUY BONITA Y COLORIDA.<br />SE PUEDE USAR EN MOLDE ONDULADO DE LAS ORILLAS Y TAMBIÉN SE VE PRECIOSO, YO LO HAGO EN UNO NORMAL REDONDO DE PASTEL Y CUANDO SE ENFRÍA UN POCO SOBRE UN PLATO LE DÍ LA VUELTA COMO A UNA TORTILLA Y YA DESPUÉS LO ACOMODÉ SOBRE LA CHAROLA.<br /><br />QUICHE DE ACELGAS Y CHAMPIÑONES.<br /><a href="http://img3.imageshack.us/img3/3310/quiche.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 480px;" src="http://img3.imageshack.us/img3/3310/quiche.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTD3diZbMKcXZ99J4y5w-oro7NeY93QwPxp84mLmHVCxknLiINhhX8ZGyJKZ3aikqJtxlXY0cA9x3wj1szraUb50l3tPaLTA06HwVmNIeQh13-XGDJUgk_Vndp3W6E9nI-JONam5A-PY/s1600/DSC00688.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 450px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTD3diZbMKcXZ99J4y5w-oro7NeY93QwPxp84mLmHVCxknLiINhhX8ZGyJKZ3aikqJtxlXY0cA9x3wj1szraUb50l3tPaLTA06HwVmNIeQh13-XGDJUgk_Vndp3W6E9nI-JONam5A-PY/s400/DSC00688.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464440689074967890" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V3LTYjoy-lBBlpvkzMXt0Cfrf47_K_OVkFyjkjdkTEwg9E-fgstISNCKq1584VsicPMyAapOtIUTmTOG4MzgDDLD8wdJZzgXqLaPs3lq8vAn65HSIq3PAtUS6StHro5J4fUKi3QlKUU/s1600/DSC00691.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 450px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V3LTYjoy-lBBlpvkzMXt0Cfrf47_K_OVkFyjkjdkTEwg9E-fgstISNCKq1584VsicPMyAapOtIUTmTOG4MzgDDLD8wdJZzgXqLaPs3lq8vAn65HSIq3PAtUS6StHro5J4fUKi3QlKUU/s400/DSC00691.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464441202999364610" /></a><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />PASTA:<br />300 GRS. HARINA DE TRIGO (SIMPLE)<br />125 GRS. MANTEQUILLA FRÍA PICADA<br />1/4 CDITA. SAL<br />2 YEMAS DE HUEVO BATIDAS<br />60 ML. AGUA FRÍA<br /><br />RELLENO:<br /><br />2 CDAS. ACEITE DE OLIVO<br />10 HOJAS ACELGAS O ESPINACAS.<br />7 CHAMPIÑONES LAMINADOS<br />5 HUEVOS<br />250 ML. CREMA ESPESA<br />150 GRS. QUESO PARMESANO RALLADO<br />150 GRS. QUESO EMMENTAL RALLADO ( CUANDO NO LO CONSIGO UTILIZO SUIZO COMO EN ESTA OCASIÓN ) <br />SAL Y PIMIENTA NEGRA<br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />PRIMERO HAGO LA PASTA MEZCLO LA HARINA, SAL Y MANTEQUILLA A QUE QUEDE LA MASA COMO MIGUITAS DE PAN DESPUÉS AGREGO LAS YEMAS Y POR ÚLTIMO EL AGUA FRÍA. YO PREPARO LA PASTA A MAQUINA Y TERMINO DÁNDOLE UNA LEVE PASADA A MANO LA ENVUELVO EN PLÁSTICO ADHERENTE Y AL REFRI 1 HR. O AL CONGELADOR SI TIENEN PRISA 30 MIN.<br />MIENTRAS ESTÁ LA PASTA, PONGO A FREÍR EN EL ACEITE DE OLIVA LAS ACELGAS Y CHAMPIÑONES PREVIAMENTE FILETEADO Y LIMPIO, SAL PIMENTAR Y DEJAR SEMICOCIDO LO PONGO SOBRE UNA SERVILLETA DE PAPEL PARA SECARLO Y RESERVO.<br />VOY BATIENDO LOS HUEVOS CON LA CREMA Y RESERVO.<br />UNA VEZ QUE TENGO LISTA LA MASA LA EXTIENDO SOBRE UNA BASE ENHARINADA A QUE QUEDE DE 1/2 CM. DE GRUESA LA PONGO SOBRE EL MOLDE ENGRASADO DE 25 CM. QUE QUEDE BIEN CUBIERTO Y QUE SOBRESALGA UN POQUITO LA MASA ASÍ CUANDO LE PASO EL RODILLO POR ENCIMA AL MOLDE ME QUEDA PERFECTAMENTE CORTADO.<br />ESPOLVOREO CON EL QUESO PARMESANO Y EL EMMENTAL O SUIZO,AGREGO LAS ACELGAS Y CHAMPIÑONES Y CUBRO CON LA MEZCLA DE CREMA Y HUEVO.<br />HORNEO POR 25 MIN. O HASTA QUE LA PARTE DE ENCIMA DORE Y EL RELLENO CUAJE A 180°C.<br /><br />QUE LO DISFRUTENCHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-51257165159426256782010-04-22T21:29:00.000-07:002010-05-05T22:31:42.326-07:00PASTEL ROLLO DE MANGOVERÁN ESTE PASTEL LO VENDEN EN UNA PASTELERÍA DE AQUÍ DE MONTERREY NO SE IMAGINAN LO QUE SE HA PUESTO DE MODA POR LO RICO QUE ESTÁ, EL ÚNICO PROBLEMA ES QUE YA SE LES SUBIÓ A LA CABEZA PORQUE NO MAS VIERON QUE A LA GENTE NOS GUSTABA MUCHO Y LO EMPEZARON A VENDER COMO SI FUERA ORO PURO, AUN ASÍ MUCHOS LO SIGUEN COMPRANDO, PEROOOO YO QUE SOY MUY NECIA Y NUNCA ME HA GUSTADO QUE ABUSEN DE MI BOLSILLO ME DI A LA TAREA DE HACERLO IGUAL, CREANME QUE EL ELABORARLO EN CASA ME CUESTA UNA TERCERA PARTE DE LO QUE CUESTA EL COMPRARLO EN LA PASTELERÍA Y QUEDÓ IDÉNTICO O MAS BUENO, ME SORPRENDÍ MUCHO CUANDO ME PUSE A HACERLO Y VI LO FÁCIL QUE ES, ESPERO QUE LES GUSTE Y LO PONGAN EN PRÁCTICA.<br /><br /><a href="http://img192.imageshack.us/img192/6335/pastelrollodemango.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 560px; height: 460px;" src="http://img192.imageshack.us/img192/6335/pastelrollodemango.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />SE PUEDE HACER TAMBIÉN DE FRESAS Y DURAZNOS (MELOCOTÓN).<br />EN LO PERSONAL ME GUSTA EL DE FRESA PERO EN LA CASA LES GUSTA MAS ESTE DE MANGO.<br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />PARA EL PAN.<br /><br />100GRS. HARINA DE REPOSTERÍA ( NORMAL )<br />170GRS. AZÚCAR<br />1 1/2 CDITAS. POLVO PARA HORNEAR ROYAL<br />75GRS. MANTEQUILLA<br />1CDITA. VAINILLA<br />4 PZAS. HUEVOS ( SEPARADA LA YEMA DE LA CLARA )HAY QUE MONTAR LAS CLARAS<br /><br />PARA RELLENAR Y DECORAR:<br /><br />4 MANGOS ( 3 CORTADO EN CUBITOS Y 1 EN TIRAS)<br />190GRS. QUESO CREMA O 1 PZA. GRANDE DEL PHILADELPHIA<br />75GRS. AZÚCAR GLASS<br />125ML. CREMA CUALQUIERA QUE ESTÉ ESPESA YO UTILIZO LA DE MEDIA CREMA NESTLE PARA COCINAR <br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />LO PRIMERO QUE HAGO ES MONTAR LAS CLARAS QUE QUEDEN MUY ESPESAS.<br />CERNIMOS DOS VECES LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL AZÚCAR, INTEGRO LA MANTEQUILLA SUAVE, LA VAINILLA Y LAS YEMAS YO LO HAGO EN LA BATIDORA CON ADITAMENTO DE GLOBO.<br />TODO LO PASO DONDE TENGO LAS CLARAS MONTADAS Y LO MEZCLO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES LO PASO A UNA CHAROLA A LA CUAL YA LE PUSE PAPEL ALUMINIO ENGRASADO Y ENHARINADO LO HORNEO A 180°C POR 15 A 20 MIN. O CUANDO INSERTO UN CUCHILLO Y ESTE SALE LIMPIO.<br /><br />MIENTRAS SE ESTÁ HORNEANDO EL PAN, MEZCLO CON LA BATIDORA EL QUESO, LA CREMA Y POR ÚLTIMO EL AZÚCAR GLASS, SI GUSTAN PUEDEN AGREGARLE UNAS GOTITAS DE LIMÓN, ESTO LO RESERVO EN EL REFRI MIENTRAS PELO Y CORTO LOS MANGOS.<br /><br />TOMO UN TRAPO DE COCINA LO MOJO Y ESCURRO QUE TENGA EL TAMAÑO DE LA CHAROLA DONDE HORNEAMOS PORQUE AQUÍ DESMOLDO EL PAN AUN CALIENTE LE QUITO EL PAPEL ALUMINIO CON CUIDADO, LE UNTO LA MITAD DE LA CREMA Y LE AGREGO EL MANGO EN CUBITOS DESPUÉS LO ENROLLO CON AYUDA DEL TRAPO CON MUCHO CUIDADO, LE UNTO EL RESTO DE LA CREMA POR TODOS LADOS Y PONGO EL MANGO EN TIRAS PARA DECORAR SOBRE Y ALREDEDOR DEL PASTEL.<br /><br />LES DEJO LA FOTO DE COMO LO ENROLLO.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9doR57is7oS3lRSjugS7ke8DLWXM21fwghozsbO0ghQow06Mc3EZ79zFKJ7zugSLqXAM7w_QuVRb82Iht2lhyphenhyphenXGLrs5JTY3CKg433hysURH_VfCxis8ZRwuJbImaxv-cVCOPHX5Kp0Q/s1600/montar+pastel+rollo+de+mango.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 288px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC9doR57is7oS3lRSjugS7ke8DLWXM21fwghozsbO0ghQow06Mc3EZ79zFKJ7zugSLqXAM7w_QuVRb82Iht2lhyphenhyphenXGLrs5JTY3CKg433hysURH_VfCxis8ZRwuJbImaxv-cVCOPHX5Kp0Q/s400/montar+pastel+rollo+de+mango.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463191951711680450" /></a><br />COMO VEN, NO CREEN QUE ESTÁ FÁCIL?? <br />ESTÁ LA VIDA MUY CARA PARA ESTAR TIRANDO EL DINERO JEJEJECHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-9101475390565141812010-04-20T06:16:00.000-07:002010-04-20T06:52:35.897-07:00PAN PARA HOT DOG RECETAES PROBABLE, QUE MUCHOS YA HAGAN ESTE PAN ES UNA MARAVILLA DE LO SUAVE QUE QUEDA POR DENTRO Y POR FUERA, A LOS QUE NUNCA LO HAN HECHO SE LOS RECOMIENDO. <br />DEPENDIENDO DE LA FORMA QUE LE DAMOS SIRVE PARA DIFERENTES COMIDAS, YO LO UTILIZO 2 VECES POR SEMANA PARA EL LONCHE DE MIS HIJOS(ALMUERZO EN EL COLE) LES PONGO QUESO Y JAMÓN O SALCHICHA EN FIN COMO NO ES UN PAN NI DULCE NI SALADO SE INCLINARÁ AL SABOR CON QUE LO RELLENEMOS.<br />EN ESTA OCASIÓN LOS PREPARÉ PARA CENAR, HICE PERRITOS CALIENTES COMO COMÚNMENTE SE LES DICE AQUÍ DONDE YO VIVO ESTAMOS A 2HRS. DE LOS ESTADOS UNIDOS ASÍ QUE HAY MUCHOS TÉRMINOS EN INGLES Y LES DICEN HOT DOGS. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ALB3JjL5T7v2TEooLeuUzcoMwmfAu9C0yGjTLrUOOyTetwUu5cB8KWHNKgNMT7Ed6RuiNvLru4h1il3icITN_fqVmMHh9ANV2-rKYRDMa9utiD77Pk8EKohbde5flz3S1S4ejcgu7wA/s1600/pan+de+hot+dogs.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 202px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ALB3JjL5T7v2TEooLeuUzcoMwmfAu9C0yGjTLrUOOyTetwUu5cB8KWHNKgNMT7Ed6RuiNvLru4h1il3icITN_fqVmMHh9ANV2-rKYRDMa9utiD77Pk8EKohbde5flz3S1S4ejcgu7wA/s400/pan+de+hot+dogs.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462212383737788642" /></a><br />AQUÍ EN MÉXICO A ESTE PAN SE LE CONOCE COMO MEDIAS NOCHES.<br /><br />INGREDIENTES 11 PANES:<br /><br />500GRS. HARINA DE MEDIA FUERZA ( 250GRS. HARINA DE FUERZA Y 250GRS. NORMAL)<br />30GRS. AZÚCAR<br />15GRS. LEVADURA EN POLVO PARA PAN<br />10GRS. SAL<br />270ML. LECHE<br />50GRS. MANTECA ( GRASA ) DE CERDO<br /><br />PROCESO:<br /><br />INTEGRO PRIMERO TODOS LOS INGREDIENTES SECOS, DESPUÉS LA MANTECA Y LA LECHE, AMASO DURANTE 10 MIN. DEJO REPOSAR LA MASA HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO, LUEGO LA PONGO EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA AMASO UN POQUITO CON LAS MANOS Y LA ESTIRO PARA DIVIDIR LA MASA EN 11 PARTES IGUALES, TOMO CADA PORCIÓN Y PRIMERO HAGO UNA BOLA GIRANDO EN CÍRCULOS SOBRE UNA SUPERFICIE SIN HARINA Y DESPUÉS NADA MAS LA ALARGO UN POCO GIRANDO VERTICALMENTE SOBRE LA MISMA SUPERFICIE.<br />YA NADA MAS LOS PONGO SOBRE UNA CHAROLA ENGRASADA A 1CM. UNO DE OTRO DE LOS LADOS LA DEJO REPOSAR POR 1HR.Y HORNEO DURANTE 30 MIN. APROX. A 180°C. EL HORNO DEBE ESTAR PRECALENTADO.<br />CUANDO ESTÁN LISTOS CASI QUEMANDOME LAS MANOS POR IMPACIENTE LOS ABRO POR UN LADO UNTO MAYONESA, MOSTAZA, CATSUP LES PONGO UNA SALCHICHA FRITA, TOMATE Y CEBOLLA MUY PICADITO Y A COMER .<br /><br />ESPERO LES SIRVA.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-88880064632623719622010-04-14T20:40:00.000-07:002010-04-14T22:25:28.216-07:00PAN DE ELOTE, RECETA.ESTE PAN ME DECIDÍ A HACERLO POR MI HIJA PAOLA, UN DÍA ESTÁBAMOS EN UN TERRENITO QUE TENEMOS A LAS AFUERAS DE LA CIUDAD Y PASÓ UN SEÑOR CON UNA BICICLETA MODIFICADA, EN LA PARTE DE ATRÁS TRAÍA UNA OLLA DENTRO DE UN CANASTO Y GRITANDO COMO LOCOOO ¡ PANNNN DE ELOOOOOOOTE ! MI HIJA CORRE MAMÁ YO QUIERO Y UNO CON CARA DE .- COMO VAS A COMER ALGO QUE TRAEN EN UNA BICICLETA JEJEJ, BUENO INSISTIÓ TANTO QUE VA MI MARIDO Y LE COMPRA UN PEDAZO DE ÉSTE PAN, ESTABA MARAVILLADA MI NIÑA Y LA MAMÁ HA CONSEGUIR LA RECETA. YO MUY CHULA PENSÉ ¡¡¡ QUE TAN DIFÍCIL A DE SER SI LO TRAE UN SEÑOR EN UNA BICICLETA JEJEJE .... MAL PENSADO LA RECETA LA HICE EN UN MISMO DÍA 3 VECES Y LAS 3 VECES QUEDÓ DIFERENTE Y LES SOY SINCERA LAS 3 QUEDARON DELICIOSAS PERO LA QUE QUEDÓ IGUAL A LA QUE VENDÍA EL SEÑOR FUE ESTA QUE LES PASO.<br /><br />LA FOTO ESTABA TAN SOSA QUE ME ESMERÉ Y LE METÍ UN POQUITO DE DISEÑO GRÁFICO.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1F-im2WuKBB3n_bKCGeWblijAfcT0HpCHE4BCfjkUj9O-6828-kvnzq8QCbY8NJCV5VVPn-XrjQVdenaCUJ6LSgEnAlM5dHY3JxHN7ZtdRe__Xl-0141ZL0vw4hZwDnR6rNfK4GjjWHc/s1600/pan+de+elote.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 352px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1F-im2WuKBB3n_bKCGeWblijAfcT0HpCHE4BCfjkUj9O-6828-kvnzq8QCbY8NJCV5VVPn-XrjQVdenaCUJ6LSgEnAlM5dHY3JxHN7ZtdRe__Xl-0141ZL0vw4hZwDnR6rNfK4GjjWHc/s400/pan+de+elote.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460204513843966578" /></a><br /><br />TENIENDO LOS INGREDIENTES ES DE LO MAS FÁCIL Y LA CONSISTENCIA QUEDA COMO LA DE UN TURRÓN SUAVE.<br /><br /><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />330GRS. ELOTE (YO LE PUSE DEL QUE VENDEN CONGELADO LO PASÉ POR AGUA CALIENTE EN UN COLADOR LO DEJÉ ESCURRIR MUY BIEN Y A LA LICUADORA)<br />260ML. LECHE CONDENSADA = A UNA LATA<br />3CDITAS. ROYAL<br />2PZAS. HUEVO<br />100GRS. MANTEQUILLA<br />1CDITA. VAINILLA<br />50GRS. QUESO CREMA<br />1/2TZA. HARINA DE REPOSTERÍA ( AQUÍ LAS 3 OPCIONES, SI NO LE PONES LA HARINA QUEDA COMO FLAN NAPOLITANO, SI LE PONES LA CANTIDAD QUE INDICO QUEDA REMOJADO POR DENTRO Y SI LE PONES 3/4 TAZAS DE HARINA QUEDA COMO BIZCOCHO)ASÍ QUE USTEDES DECIDEN<br /><br />PROCEDIMIENTO:<br /><br />TODO A LA LICUADORA QUE QUEDE MUY BIEN LICUADO, LO PASAMOS A UN MOLDE DE HORNEAR PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO Y LE PONEMOS EN LA BASE DEL MOLDE PAPEL ENCERADO, LO PONEMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180°C DURANTE 1 HR. O HASTA QUE AL INSERTAR UN CUCHILLO O PALILLO SALGA LIMPIO.<br />LO DEJAMOS ENFRIAR LO DESMOLDAMOS Y RETIRAMOS EL PAPEL, LE ESPOLVOREÉ AZÚCAR GLASS Y UNAS CUANTAS ALMENDRAS EN LAJAS. EN REALIDAD PARA QUE SE VIERA MAS BONITO PORQUE NO NECESITA NINGUNA DE LAS DOS COSAS.<br />EL SABOR ES DELICIOSO HASTA YO ME SORPRENDÍ PORQUE LES HAGO POSTRES Y PASTELES MUY ELABORADOS Y DICEN QUE SU FAVORITO HASTA AHORA ES ESTE PAN DE ELOTE.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3090171376642284225.post-13375069103778989592010-04-11T18:45:00.000-07:002010-04-11T19:10:04.858-07:00ELABORACIÓN QUESO PANELAPOR MI PODRÍA VIVIR EN EL TIEMPO DONDE TODO SE HACÍA A MANO Y EN COCINA DE LEÑO NO SE PORQUE ME GUSTA TANTO.A ESTE QUESO ELABORADO EN CASA LE DOY MUCHAS UTILIDADES, PARA ENSALADAS, SOBRE PAN INTEGRAL CON JAMONCITO, CON GALLETAS SALADAS Y PATÉ EN FIN HASTA SOLO.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9E44RpSkBAJBgkdYTe2LEW9N3dJqqXuGW143t1we-q-ZxWRe5vRpMywweQaYmn4vUpbrpJTU83nTtKcLWEj785BEiG1eCPos2LKEg2pegQEj0yaCRwaiXTUMgAZeeCrthlDfnLqqjfnE/s1600/queso+panela+receta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 299px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9E44RpSkBAJBgkdYTe2LEW9N3dJqqXuGW143t1we-q-ZxWRe5vRpMywweQaYmn4vUpbrpJTU83nTtKcLWEj785BEiG1eCPos2LKEg2pegQEj0yaCRwaiXTUMgAZeeCrthlDfnLqqjfnE/s400/queso+panela+receta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459061460459518834" /></a><br /><br />LA CONSISTENCIA ES INCREIBLE TAL COMO EL COMERCIAL PERO CON MEJOR SABOR.<br /><br /><br />INGREDIENTES:<br /><br />2LTS. LECHE<br />8CDAS. LECHE EN POLVO<br />25ML. JUGO DE LIMÓN<br />SAL<br /><br /><br />PROCEDIMIENTO:<br /><br />EN UNA OLLA PONGO LA LECHE A CALENTAR JUNTO A LA LECHE EN POLVO, CUANDO ESTÁ CALIENTE BAJO LA LUMBRE AL MÍNIMO Y VOY AGREGANDO LIMÓN MUY POCO A POCO PARA NO PASARME O EL QUESO SABRÁ A LIMÓN PUEDO SABER QUE YA NO NECESITA LIMÓN PORQUE EL SUERO SE TORNA COMO LIMONADA SI SE VE BLANCO ES QUE AÚN LE FALTA LIMÓN, RETIRO TODO EL CUAJO CON UN CUCHARÓN, LO PASO POR UN COLADOR NORMAL LE QUITO EL EXCESO DE SUERO Y LO RESERVO EN UN BOLL.<br />CUANDO YA TENGO TODO EL CUAJO EN EL BOLL LE AGREGO LA SAL ESTO YA AL GUSTO, TENGO EN CUENTA QUE LA SAL NO SE DISUELVE ASÍ QUE PRUEBO EL CUAJO PARA NO PASARME.<br />DESPUÉS LO PONGO EN EL MOLDE DONDE EL QUESO TOMARÁ LA FORMA ASÍ COMO SI FUERA UNA GELATINA Y YA QUE ESTÁ COMPLETAMENTE FRÍO LO PONGO EN EL REFRI 30 MIN. ANTES DE SERVIRLO, SI TENGO PRISA 15 MIN. EN EL CONGE.<br />PARA QUE EL QUESO TOME UNA BUENA TEXTURA A LA HORA DE COLARLO LE CALCULO A NO DEJARLO SIN NADA DE SUERO O ME QUEDARÁ MUY SECO Y SI LE DEJO MUCHO SUERO LUEGO ESTARÁ NADANDO EN EL Y SE AGRÍA EL QUESO.<br />ENTONCES YO LO PONGO EN EL COLADOR ESCURRE E INMEDIATAMENTE AL BOLL Y CUANDO LO PASO AL MOLDE CON LAS MANOS LO PRESIONO Y LE QUITO EL EXCESO DE SUERO.<br />ESTO YA ES CON LA PRACTICA YO EMPECÉ CON UN LITRO DE LECHE PARA AGARRARLE EL TRUQUITO Y AHORA YA PREPARO MI PROPIO QUESITO PANELA QUE ADEMÁS QUEDA RIQUISIMO Y FRESCO.<br /><br /><br />YO NO CONSIGO EL CUAJO QUE SE USA PARA HACER EL QUESO POR ESO UTILIZO EL LIMÓN PERO TAMBIÉN SE PUEDE UTILIZAR.<br />ESPERO LES SIRVA Y LO DISFRUTEN.CHUShttp://www.blogger.com/profile/02551398509571784012noreply@blogger.com34